坐月子能吃排骨吗 排骨汤怎么做好吃?炖多久? -

发表日期:2020-10-17 | 来源:春季养生短信大全

2017年01月20日18:46 编辑:传奇养生网

排骨汤怎么做好吃?炖多久?炖排骨汤是很多爱养生的人必不可少的,想健康的喝汤如果把汤做好那也是一门极高的学问。你会做汤吗?今天小编就来介绍一下排骨汤怎么做好吃?

清炖排骨汤

原料:排骨

配料:白醋盐

清炖排骨汤的做法:

1、准备材料;清洗排骨后将其刚好覆盖煲底;

2、放七八分的水,还有一点点白醋;再放入盐,插电开始炖。

3、一个多小时后,打开盖子,把上面的浮沫舀出来;

4、继续炖至四五个小时后即可。


温馨提示:

1、一般排骨要先过一下水的,把血水去掉。

2、排骨也一定要卖肉的师傅切块,他们的刀快。

吃出健康:

排骨:适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳癫痫病经常发作怎么办差者。

梅子排骨

原料:厚肉大排骨一斤,梅子两粒。葱两颗,红椒一只。

腌料:绍酒,酱油各半汤勺。

调味料:绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精

做法:

将排骨斩成大块,酸梅压烂,涂在近骨一面加上腌料腌一小时,放入滚油中炸两分钟盛起,然后待油温回升将排骨复炸一分钟。红椒、葱一同切丝。烧热锅,下油两勺,加入调料慢火至糖溶,放入排骨,加盖煮两分钟,拌匀后煮至汁浓加入红椒丝、葱丝即可。


桂鱼排骨

一、原料:桂鱼、花香藕、盐、料酒等。

二、制作:将桂鱼留头、尾,鱼肉剁成泥,加入配料、调料,制成鱼馅。藕切成粗条,拍干淀粉待用。鱼头、尾洗净腌入味,拍干粉下入油锅炸成熟色微黄,捞起沥油,放在盆的两头,再将鱼馅包在藕条上,沾上面包糠,入油锅炸熟,色微黄,取出沥油,装盘,带花椒盐蕃茄汁佐食。

滋阴补血——猪手排骨汤

此汤有滋阴养肺、补血养胃之效。排骨汤怎么做好吃炖多久,适合各类人群秋冬进补。<安徽癫痫哪家好/p>

主料:排骨或猪手1公斤-5公斤。配料:党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克。

食用方法:先将所有配料用水浸泡半个小时,再将排骨或猪手洗净同配料一起用旺火烧开;然后用小火烧至肉烂,加少许盐即可。

京都排骨

原料:

猪排骨325克,鸡蛋1只,葱姜末10克,酱油20克,绍酒15克,白糖50克,醋25克,麻油15克,面粉50克,水淀粉10克,花生油500克。


做法:

①猪排骨剁成2.8厘米长的小块,加入绍酒5克、酱油5克浸渍一下,再磕入鸡蛋1只拌匀,加入面粉浆起;

②炒锅上火,舀入花生油烧至六成熟,将排骨投入锅内,用铁勺拨散,炸透,用漏勺捞起,待油湿烧至八成热时,再投入排骨复炸至酥脆,倒入漏勺沥油。炒锅复上火,放少许油、葱姜末、绍酒、酱油、白糖,再加入清水少许烧沸,用水淀粉勾芡,加醋、麻油,倒入排骨,颠翻均匀,起锅装盘即成。排骨汤怎么做好吃炖多久。

特点:该菜属于北京家常菜肴。菜品外观色泽红亮,口味甜香酥烂、可入席。

辽宁癫痫医院那里好trong>鱼腥草炖排骨止热咳

鲜鱼腥草200克,猪排骨500克。将鱼腥草先煎液,过滤,猪排骨放入煮锅中,倒入鱼腥草液,开始炖煮,肉熟后加适量盐和味精,饮汤食肉,分2~3次吃完,每周炖2次吃。不但可清热解毒,还能排脓,适用于肺热咳嗽、痰黄稠,以及肺痈咳吐脓血等症。

丁香排骨

主料:寸排(长约1.5寸,宽约2厘米)

辅料:白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香

做法:1、将排骨在开水中氽过后,捞出洗净装盘;


2、适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后勾芡,之后淋于排骨上。即可。

食尚Tips:1、氽排骨是为断生,即去除排骨上的血丝;

2、红曲米是为上色,食用天然,可在超市购得。

小编配酒:清爽的啤酒,可以让不喜欢大肉的人不觉油腻,最好是冰过的清爽型啤酒。

 

坐月子能吃排骨吗?很多产妇由于在分娩期间耗损体力,气备虚弱,需要坐月子。产妇的饮食要求很高,那么,很多人也会问,那坐月子能吃排骨吗?

坐月子吃排骨能补血排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有老年癫痫病如何治疗大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,能为产妇提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。产妇分娩时出血多,分娩时出血多,因此吃排骨能够为产妇提供营养物质,并且能补血。

鼓汁排骨的做法

主料:肋排半斤

调配料:姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐




鼓汁排骨的做法

制作方法:

1、将排骨切成小块,飞水;

2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;

3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;

4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。

坐月子调节饮食建议饮食方面就个人体质的差异性,应该有所不同。另外,产后排恶露、哺乳也许有不顺的情形,或者有感冒、头痛、口破、皮肤痒、胃痛等疾病发生,饮食与药物就必须改变。但是坐月子的饮食还是以温补为主,最好请医师根据个人体质作调配比较妥善。

 相关文章

相关养生