大蒜的功效与作用_大蒜的药用价值 –

发表日期:2020-09-18 | 来源:春季养生短信大全

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中药大蒜目录(可点击哦):
大蒜简介
大蒜图片
大蒜的功效与作用
大蒜的药用价值
大蒜发芽能吃吗
大蒜的副作用

大蒜简介

大蒜,中药名,为百合科葱属植物蒜的鳞茎。多年生草本,全体具强烈臭辣味。本品呈类球形,直径3~6cm。表面被白色、淡紫色或紫红色的膜质鳞皮。顶端略尖,中间有残留花葶,基部有多数须根痕。剥去外皮,可见独头或6~16个瓣状小鳞茎,着生于残留花茎基周围。鳞茎瓣略呈卵圆形,外皮膜质,先端略尖,一面弓状隆起,剥去皮膜,白色,肉质。气特异,味辛辣,具刺激性。

大蒜为人工栽培,南北各地均有分布。具有解毒消肿,杀虫,止痢之功效。常用于痈肿疮疡,疥癣,肺痨,顿咳,泄泻,痢疾。

大蒜图片

大蒜的功效与作用

1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实昆明专治癫痫病的医院验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为,全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。

3、排毒清肠,预防肠胃疾病。

4、降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

5、防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显着增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

6、预防感冒。大蒜中含有一种叫 硫化丙烯 的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

7、抗疲劳作用。有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

8、抗衰老作用。大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。

9、保护肝功能:大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。

10、旺盛精力、治疗阳痿:有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用哪里治疗颠痫。大蒜有利于血液循环,这对勃起功能很重要。是什么机制,说不清楚,可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶,而这个酶又是男性勃起所必需的酶。

11、抗过敏作用:每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

12、预防女性霉菌性阴道炎:霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的,蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质,是天然强力的杀菌物质,具有极大的杀菌作用,可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖,所以女性日常多吃蒜类的食物,可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。

13、改善糖代谢作用:研究证实,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度,从而降低血糖水平。

大蒜的药用价值

解毒消肿,杀虫,止痢。用于痈肿疮疡,疥癣,肺痨,顿咳,泄泻,痢疾。

1、预防流行性感冒:大蒜捣烂取汁,加水10倍朋以滴鼻,或口含两片生大蒜亦可。

2、感冒,头痛鼻塞,恶寒发热:大蒜、葱白、生姜适量等分,煎汤温服,出汗即愈。

3、急慢性鼻炎,鼻窦炎:大蒜捣汁,加甘油两倍,在用盐水洗鼻后,拭干,以棉球沾药塞于鼻内(无甘油可用蜂蜜)。

4、百日咳,上感核嗽,怠慢性支气管炎等:紫皮大蒜1球,去皮切碎,桔饼1个亦切碎,共合肥癫痫病专科医院加水一碗,煮1~2沸,过滤去渣,再加白糖适量,一日分2一3次服。

5、肺结核,结核性胸膜炎:独头大蒜I个,切薄,平放于 大椎 穴,以艾绒搓成如小豆大的团,放在蒜片上点燃(燃尽为一性),连炙2~3蛀,以感觉灼痛、不起泡度,隔天或2~3天灸1次。

6、鼻血不止:生大蒜2~3瓣捣烂,摊在布上如钱币大,贴于足底涌泉穴,包扎固定,左鼻出血贴左足,有鼻出血贴有足,两鼻出血俱贴之,至足底痛甚起泡即除去。

7、疟发不止:生大蒜头捣烂,鹅儿不食草研末,舆蒜一起捣和,做成饼如 棋子 大,敷于 大惟 穴或 太洲 穴,以发泡为度。另以30克大蒜捣碎泥,舆水飞雄黄15克一起做成小豆大丸子,每服3克,日服2~3次。

8、上消化道出血:大蒜瓣4份,玄明粉1份,混合捣烂后,取90克,用4层纱布包裹,贴敷足底涌泉穴缚定,于3至4小时后除去,每日贴敷1次,直至血止后停药。注意贴药前脚底心需涂上一层凡士林,以防止足底起泡。

9、痴气腹痛,中暑,心胸胀闷,呕吐泻痢(包括急性胃肠炎):生大蒜1球,去皮膜切成细粒,温水送服,一日2~3球,重症可加倍用。

10、肠炎,痢疾:大蒜12克捣烂,马齿苑40克煎水1碗,冲入蒜泥,过滤得汁,也可加糖,一日2次分服(或大蒜烧存性,研末,每服3克,一日2一3次)。

大蒜发芽能吃吗

植物生长发育过程中遇到不良环境条郑州治癫痫的专科医院件时,有的会暂时停止生长,这种现象称作 休眠 。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后,体内积累了大量营养物质。原生质发生变化,代谢水平降低,生长停止,水分蒸腾减少,呼吸作用减缓,一切生命活动都进入相对静止的状态,以便增加对不良环境的抵抗能力。

有休眠期的蔬菜一出休眠期,遇到合适的生长环境就会发芽,使其块茎重量减轻,品质下降。如马铃薯的休眠期一过开始发芽,不仅薯块表面皱缩,而且产生一种生物碱,食用时对人体有害。

大蒜发芽后肉质会变空、变干,大蒜籽收获以后,休眠期一般为2~3个月。休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。

所以说,发芽了的大蒜籽,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。

大蒜的副作用

大蒜性味辛温,吃多了容易导致肝血亏虚,因此食蒜过度可能会伤肝。同时中医认为,肝开窍于目,肝血充足可以养目,肝血虚则目无所养,表现为视物不清、双目干涩。现代医学也认为,大蒜对眼黏膜有刺激作用,所以,眼病患者在治疗过程中,一定要注意忌口,与葱、蒜等辛辣食物保持距离。对于患有近视或远视的人来说,也不宜多吃蒜,否则会导致肝血亏虚、肝火上升、助火伤目,加重眼睛的不适。

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