儿童吃素好不好呢

发表日期:2020-05-19 | 来源:春季养生短信大全

科学家已经发现,蛋白质中的必须氨基酸---赖氨酸是人体新陈代谢的重要营养物质,它的摄入量对青少年的生长发育有很大影响。而这些蛋白质、赖氨酸、脂肪、脂溶性素、钙、磷、铁以及微量元素大多存在于鸡鸭肉、瘦猪肉、猪内脏、蛋、鱼和牛奶等动物性食物中。总而言之,人体所要的各种营养素,都是靠膳食来供给的。所以处于发育期的青少年,平时要做到荤素合理搭配,使营养成分齐全,只有这样做才能使孩子健康成长。

儿童正处于身体生长发育时期,在青春发育期,每年身体的长高速度少则6~8公分,多者可达10~13公分。少则5~6公斤,多则增加8~10公斤,这样的增长速度在以后人生中再也不会出现。长身体需要大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质,而蛋白质等营养物质又大量存在于动物性的食物中。因此,青少年吃荤有利于身体的生长发育。

黑龙江专治疗癫痫的医院有哪些align:left;">宝宝新素食主义

如果你家宝宝、、偏食肉类、不喜欢蔬菜水果、不喜欢谷类主食,那么请及时改变他们的饮食习惯,把宝贝向素食方向引导;而对于那些比较瘦小、食欲差、本来就不喜欢吃肉的宝宝,或者是有或微量元素缺乏的宝宝,素食爸妈为宝宝选择素食时就需要谨慎。

一般建议素食时间不能超过一周,最好三天左右,而且要选择宝宝身体状况好的时候进行,或时要谨慎。

给宝贝设计素食餐单要注意营养丰富和均衡,保证热能、蛋白质、维生素特别是B族维生素、钙、铁和锌等元素的摄入。

有人担心素食含蛋白质不够,其实,大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍,毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当,绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。聪明的妈妈们选择素食时,自然要多如何治婴儿癫痫选择这些食物。

素食似乎不及肉食那么味美可口,所以妈妈烹调素食要多花心思,色香味俱全更能引起宝宝的食欲。教你一个小窍门,在烹饪蔬菜如西兰花、土豆时,可以加入奶酪,加椰奶也不错,既营养又美味。

素食宝宝 请注意补充这些元素

铁质

出生时宝宝本身有自己储存铁质的小仓库,但到6个月大时会逐渐用尽,因此要注意铁质的补充。植物性铁质(称非血红素铁)在体内吸收率较低,可以通过维生素C及其他有机酸的同时摄取来促进素食中铁质的吸收。

含铁素食:配方奶制品、菠菜、芝麻、鸡蛋、黑色食物如黑木耳、黑米等。

石家庄正规治疗癫痫医院,靠谱吗t-align:left;">注意:茶中的会影响体内铁质的吸收,而且茶叶中含有的咖啡因也对宝宝脑部的发育不利,所以一定不要给素食宝宝喝茶。

蛋白质

虽然蛋白质含量在肉类食品中较多,但是搭配好的素食也可以含蛋白质丰富且并不缺乏任何一种氨基酸,能为宝宝提供足够的优质蛋白。

含高蛋白素食:黄豆及其制品如豆腐、豆浆、豆干、蛋类,奶制品。

注意:素食宝宝每天要保证喝500毫升或以上的奶;多选豆制品以补充优质蛋白质。

钙质

牛奶中含有很高的钙质。除此之外,豆类和很多蔬中药治疗癫痫病的好的处方?菜及全谷物中也含有较多的钙质。

含钙素食:玉米、黄豆、豆浆、菜花、卷心菜、奶等。

注意:糖等加工后的甜食,影响钙吸收。酸醋可以促进铁和钙的吸收,烹调时可以加点陈醋或柠檬汁,既促进食欲又营养。

维生素B族

维生素B族是造血必需的营养素,如果缺少很容易导致贫血,影响正常的神经系统发育。

含维生素B族素食:蛋类、乳制品以及燕麦、红米、小米等粗粮。

注意:粗粮煮粥或磨成粉煮糊,可以提供丰富的B族维生素,有利于宝宝吸收。

 相关文章

相关养生