美味可口的龙骨牡蛎汤 北海生蚝属于欧洲牡蛎的一种

发表日期:2019-11-26 | 来源:春季养生短信大全

牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量,含水87.1%,含锌71.2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。物种分类:北海生蚝很出名,但此外还有其他很多种类的生蚝。长牡蛎:呈长片状,背腹绵阳治儿童癫痫医院,看这里缘几平行,长10~50cm,高4~15cm。右壳较小,鳞片坚厚,层状或层纹状排列,壳外面平坦或具数个凹陷,淡紫色、灰白色或黄褐色,内面瓷白色,壳顶二侧无小齿。左壳凹下很深,鳞片较右壳粗大,壳顶附着面小。质硬,断面层状,洁白,无臭,味微咸。大连湾牡蛎:又名海蛎子,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色。左壳同心鳞片坚厚,自壳顶部放射助数个,明显,内面凹下呈盒状,铰合面小。近江牡蛎:呈圆形、卵圆形或三角形等。

昆明癫痫病专科医院,效果好吗

右壳外面稍不平,有灰、紫、棕、黄等色,环生同心鳞片,幼体者鳞片薄而脆,多年生长后鳞片层层相叠,内面白色,边缘有时淡紫色。生蚝:这种品种是牡蛎品种中个头比较大的品种之一,个头大的一个带壳就能在一市斤以上,它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制,它的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高。它还可以做生吃,有补肾,美容的效果。欧洲牡蛎:它主要分布在欧洲,由挪威到摩洛哥经地中海到黑海一带,其中最有名的就是法国Belon地区的,所以这个种属的生蚝又被称为“贝隆生蚝”。它吃起来有微克拉玛依治癫痫,哪家医院好微的金属味,海水味较重,初级接触生蚝的人可能会觉得味道太重,但它是许多老饕的最爱。

美东牡蛎分布在加拿大圣劳伦斯湾到墨西哥湾、加勒比、巴西沿岸和阿根廷地区的海域中,美国华盛顿地区出品的生蚝多是这个品种。亚洲长牡蛎:一般餐厅都将它简写为“C.gigas”。分布在太平洋、欧洲、地中海,美国、加拿大、法国都有,像另一个法国的著名产地Fines de Claire出品的也属于亚洲长牡蛎。它闻起来有一些甜瓜和小黄瓜香味,海水味通常没有欧洲牡蛎那么重。一般说来长沙哪个医院看癫娴病比较好,出自欧洲的生蚝基本属于亚洲长牡蛎和欧洲牡蛎这两大种类。奥林匹亚牡蛎:主要分布在美国的西海岸、亚洲与太平洋地区,著名的华盛顿产区也有这个品种。它吃起来前味较咸,还有海草味、矿物质味,蚝肚部位较甜美。

 相关文章

相关养生