担担面用的是什么面条,这里有你想要的答案

发表日期:2019-10-07 | 来源:春季养生短信大全

  担担面可以说是面食主义者的最爱,担担面的面很有劲道,不像一般的面条离开水就会很容易坨。担担面只要稍微加一点汤配上之类的小菜就是非常美味的食物。担担面在吃之前要进行搅拌,这样是为了让配料分布均匀,从而使面条更好吃。

  担担面

  原料:面粉250克,200克,鸡蛋1只,料酒、味精和醋各15克,甜面酱10克,酱油60克,红油和猪油各25克,芽菜和葱花各30克,鲜汤250克,精盐适量。

  做法:将面粉、鸡蛋和100克清水同放一盆内拌和均匀,揉症状性癫痫要如何治疗和成光滑的面团,醒置15分钟左右,擀成薄片,切成0。3厘米宽的面条。

  将猪肉洗净,切成米粒状。炒锅置火上,放入猪油烧热,投入肉粒煸炒片刻,加入料酒、甜面酱、酱油和精盐炒至酥香。

  将芽菜洗净后切成末,与酱油、红油辣椒、葱花、味精、香醋和鲜汤一起分装于10个碗中。将面条投入烧沸的水锅中煮熟,分装于已放有调味品的面碗中,浇上面臊即成。

  特点:细薄爽滑,面腰酥香,成鲜微辣,成都风味。

  四川担担面有一大特色,都是用小碗盛装,量少质精,清清爽爽的一碗,上面铺了药物治疗癫痫没有很大好转,那么怎么治疗呢?一层香香的碎芽菜肉末,红红的辣子油卧底,这最关键一笔是芽菜要用到四川正宗的碎米芽菜,炒肉末时放入姜末,蒜末,干红辣椒爆香,再加上脆脆的碎,真是色,香,味俱全。这样的诱惑,恐怕没有一个吃货能够抵挡的。

  担担面做法二

  主要食材:手打拉面(细根的)一份,猪后腿肉200克,四川碎芽菜100克,葱末,姜末,蒜末,红辣椒小青菜4颗,花生20克。调料:生抽,料酒,辣椒油,花椒油,老抽,胡椒粉,陈醋,保定哪家医院看癫痫效果好香油,盐,鸡精各适量。

  做法:锅入油,小火慢慢将花生炒熟备用。将葱,姜,蒜,辣椒碎全部准备好,肉剁碎。炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用,炒锅热油,放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味。

  倒入芽菜,干红辣椒碎一同翻炒入味,(如果一次量多要保存可适量加些盐)。将老抽,花椒油,辣椒油,盐,鸡精,香油,陈醋,胡椒粉,葱花兑成酱汁。

  大锅烧开水,放入面条煮成9分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好酱汁的碗里。舀上一勺炒好的肉末芽菜,花生粒拌匀即可。癫痫医院那家比较好>

  对于我这样的大懒人,懒得开火,懒得炒菜,只想最快速最美味的解决中餐问题的人,不妨试试炒一大锅担担面的肉臊子放着哦,放入乐扣的保鲜盒,每天只要煮好面,舀上一勺香喷喷的肉臊,美味随手可得啦。

  相信经过上面的介绍,你肯定了解了担担面用的是什么面条。担担面在日常生活中随处可见,在街上几乎每一家餐馆里都有担担面,当然担担面的做法也是非常讲究的,只有掌握好最佳比例,才能做出最美味的担担面。

  以上就是担担面用的是什么面条的答案。三顶提醒您,担担面用的面条很有讲究。

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