大蒜吃法有讲究 这样吃效果好_新品速递

发表日期:2019-09-11 | 来源:春季养生短信大全

  许多人炒菜都会先下大蒜爆香,增添菜肴香气。对此,营养师表示,大蒜中的“蒜素”是许多保健功能的主要营养素,不过蒜素耐热度不佳,只要经过高温烹调,就会大幅降低甚至被分解破坏,因此生吃才能吃到最完整的营养素。那么,如何正确吃蒜才能达到营养价值的最大化呢?

  大蒜怎么吃才营养

青少年癫痫治疗  大蒜切碎后再吃 有效成分“蒜素”才会释放

  想要吃到大蒜中的蒜素,不建议整颗拿起来吃,由于蒜素本身不存在大蒜中,必须先将大蒜切碎,让大蒜中的蒜氨酸、蒜酶转变为“蒜素”,并且最好将切碎的大蒜静置10分钟,待蒜素合成后再食用。

  蒜素易刺激肠胃道 生吃1天2~3瓣为限

  虽然生吃大蒜多,若要保健癫痫治疗的三种主要方法是什么身体,建议1天生吃2~3瓣即可。由于蒜素对肠胃有刺激作用,建议胃溃疡、十二指肠溃疡肠的人,最好不要生吃,避免过度刺激胃部及肠道。此外,预计动手术的病患,或是有凝血功能、正在服用抗凝血剂的患者,则不建议食用过量大蒜,以免影响凝血功能,甚至造成出血。

  食用大蒜的6大禁忌事项

  1、时忌食蒜。这是因为病人腹泻时,由于受凉或食用有致疾菌的不洁后,引起肠内局癫痫患者常见的是哪些症状部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异,肠腺体分泌亢进,酿成蛋白质、水盐代谢紊乱,使大量体液渗入肠腔,同时细菌及毒素刺激肠壁,使肠蠕动加快而产生腹泻。这时,整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中,再进食大蒜这一辛辣物,便会更加激惹肠壁,促成血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,加重腹泻。

  2、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。

  3、忌过量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜治疗儿童癫痫病需要多少费用四、五瓣即可,减半,多食也无益。

  4、忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用,这往往是造成的一个原因,而且能杀死大量的肠内常在菌,由此还能引起某些。

  5、忌外用,以免造成皮肤皲裂。

  6、有些人对大蒜有特殊的反应,因此如食用后有不适感,则应忌食。

(责任编辑:彭志兴)

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